Entrare nell'universo Ribella, la birra corsa autonoma, significa scoprire birre artigianali uniche, create in un corto circuito, dal campo al bicchiere .
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SITUATO NEL CUORE DI UN VIGNETO
Nate nel cuore del prestigioso vigneto DOP di Patrimonio in una famiglia di viticoltori , le birre Ribella sono all'altezza del loro nome. Ma lungi dal sentirsi schiacciato da questa posizione geografica senza precedenti, Pierre-François Maestracci, il fondatore del marchio, ha deciso di rendere le sue birre ricche e complesse quanto i buoni vini che lo circondavano. Una scommessa vincente, se vogliamo credere all'ottima reputazione di cui godono le birre Ribella!
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BIRRIFICIO AUTONOMO
In undici anni di esistenza, il birrificio Ribella ha sviluppato un modello di birrificio agricolo unico in Corsica e ancora poco sviluppato in Europa - perché particolarmente esigente -, producendo le proprie birre biologiche provenienti dalla coltivazione di cereali della Corsica orientale (25 ettari di malto d'orzo furono piantati lì) fino all'imbottigliamento a Patrimonio.
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SFRUTTAMENTO AGRICOLO
Una fattoria di luppolo sulle colline, situata vicino al birrificio, beneficia degli spruzzi del mare di Capo Corso e del terreno argilloso-calcareo che caratterizza il luppolo Ribella e conferisce alle birre un profilo aromatico unico. Il birrificio dispone anche di un'azienda agricola dove vengono coltivati l'orzo da malto e la maggior parte delle spezie, peperoni, agrumi e fiori utilizzati nella composizione delle birre, prodotte senza alcun aroma artificiale.
UN BIRRIFICIO AUTONOMO ALL'AVANGUARDIA E RESPONSABILE
Utilizzando le migliori tecniche di produzione della birra (dry hopping, rifermentazione in bottiglia, permanenza sui lieviti, ecc.), affiancata da soci agricoli onesti e appassionati, Ribella ha scelto, per voi e per il nostro pianeta, l'eccellenza e la totale assenza di compromessi.