RIBELLA, BRASSERIE AUTONOME

Loin de l'uniformisation ambiante, des modes éphémères ou de la fast consommation, la brasserie agricole Ribella s'inscrit dans une démarche de création durable et autonome.

"Nous défendons une bière de 95 à 100% locale, une économie de territoire, un impact carbone proche de zéro et surtout une expérience de dégustation unique pour toutes les bières Ribella. Goûtez la différence !"

La brasserie ne se contente pas de brasser et embouteiller ses bières, mais cultive aussi les matières premières entrant dans leur composition.

• Elle dispose de 25 hectares d'orge brassicole, d'une houblonnière sur coteaux bénéficiant des embruns marins de Cap Corse, d'une exploitation agricole où sont cultivés les plantes, fruits et épices entrant dans la composition des bières Ribella.
• Pour tous les produits qui ne peuvent être cultivés sur place (châtaignes, miel...), une collaboration avec des producteurs bio triés sur le volet a été mise en place, privilégiant les circuits courts

Les craft bières agricoles Ribella ont un goût totalement unique, résultat d'une relation exclusive avec le terroir d'où elles émanent. Des bières comme vous ne les avez jamais bues, singulières, loin de l'uniformisation qu'engendre nécessairement le fait d'acheter des matières premières standards.

"Contrôler la totalité du processus de création pour donner ses lettres de noblesse à la bière, tel est donc le credo de la brasserie Ribella. Et faire de la bière une boisson aussi puissante et riche qu'un bon vin ou un champagne de qualité."

Les recettes des bières sont élaborées avec la plus grande attention, loin de proposer des bières simplement aromatisées. La brasserie ne lésine pas sur le pourcentage des ingrédients utilisés, toujours bruts (ni sirops, ni concentrés, ni adjuvants) afin d'offrir des accords francs et puissants.

Les meilleurs procédés pour développer le goût des bières (absence de filtration, pas de pasteurisation, pas de sulfitage, refermentation naturelle en bouteille...), viennent compléter le processus de fabrication, pour vous offrir la plus authentique des expériences.

Pour matérialiser ces singularités, un moule de bouteille unique accompagne les bières 75cl, gravées de deux "Ribellazione !".  L'univers de la marque et les étiquettes sont par ailleurs conçus en collaboration avec une artiste et designeuse locale (@vivagigia), afin de vous proposer des produits aussi bons que beaux. Nous sommes d'ailleurs heureux de voir les amateurs de Ribella transformer les contenants en objets de décoration tels que des lampes, bougeoirs, vases... 

Ribella, une expérience unique.